В кни­ге со­бра­ны наи­бо­лее ин­те­рес­ные и при­ем­ле­мые для совре­мен­ной ку­ли­на­рии ре­цеп­ты са­ла­тов, боль­шая часть из ко­то­рых за­им­ство­ва­на из бо­га­той кух­ни на­ро­дов ми­ра и от­ве­ча­ет тре­бо­ва­ни­ям совре­мен­ной на­у­ки о пи­та­нии. Каж­дый ре­цепт со­дер­жит рас­клад­ку со­от­вет­ству­ю­щих про­дук­тов и не­об­хо­ди­мые объ­яс­не­ния тех­но­ло­гии при­го­тов­ле­ния. Рас­счи­та­на на ши­ро­кий круг чи­та­те­лей.