В па­мя­ти каж­до­го че­ло­ве­ка с дет­ства жи­вут теп­лые вос­по­ми­на­ния о ба­буш­ки­ных ру­мя­ных пи­ро­гах, на­ва­ри­стых бор­щах и соч­ных кот­ле­тах, празд­нич­ных хо­лод­цах и та­ю­щих во рту паш­те­тах, при­ят­но пах­ну­щих чес­но­ком до­маш­них кол­бас­ках и ап­пе­тит­ных бли­нах... Ка­жет­ся, что ни­че­го вкус­нее этих обыч­ных, в об­щем-то, блюд мы ни­ко­гда не ели. Эта но­сталь­гия по ба­буш­ки­ным раз­но­со­лам осо­бен­но про­яв­ля­ет­ся сей­час, в усло­ви­ях на­шей се­го­дняш­ней жиз­ни с ее веч­ной спеш­кой, на­пря­жен­но­стью, стрес­са­ми, оби­ли­ем все­воз­мож­ных по­лу­фаб­ри­ка­тов и кон­цен­тра­тов, уско­ря­ю­щих и об­лег­ча­ю­щих при­го­тов­ле­ние пи­щи. Эта кни­га по­мо­жет вам вновь ощу­тить вкус и аро­мат за­бы­тых блюд. Пред­став­лен­ные в ней 500 ре­цеп­тов ото­бра­ны из мно­гих ку­ли­нар­ных из­да­ний XIX - на­ча­ла XX ве­ков, и тот, кто ими вос­поль­зу­ет­ся, смо­жет от­крыть для се­бя за­но­во всю пре­лесть и не­пре­хо­дя­щую цен­ность ста­рин­ной кух­ни.