На­цио­наль­ная кух­ня Ита­лии - од­на из древ­них и по­пуляр­ных в Ев­ро­пе. Ми­ро­вую сла­ву совре­мен­ной ита­льян­ской кухне при­нес­ла пиц­ца, ре­цеп­ты ко­то­рой пред­став­ле­ны в дан­ной кни­ге. Из­да­ние пред­на­зна­че­но для ши­ро­ко­го кру­га чи­та­те­лей, мо­жет слу­жить прак­ти­че­ским по­со­би­ем для до­маш­них хо­зя­ек и ку­ли­на­ров-про­фес­сио­на­лов.